ブルーベリーブレッド

ブルーベリーブレッド
ブルーベリーのおいしい季節に作りたい簡単なケーキです。

材料 (1本分)

小麦粉
220g
無塩バター
80g
2個
ミルク
100cc
ブルーベリー
120g
大さじ1

1

小麦粉にベーキングパウダーを混ぜ、ふるっておく。

2

室温に戻したバターにグラニュー糖を加え、白っぽいクリーム状になるまですり混ぜる。

3

卵を1個ずつ加え、よく混ぜる。

4

小麦粉を2,3回に分けて加え、ミルクも入れて混ぜ合わせる。

5

ブルーベリーとレモン汁を加えて混ぜ合わせ、バターを塗ったパウンド型に流し込む。

6

350F(約175℃)で1時間焼く。

コツ・ポイント

私は手順2~4まではハンドミキサーを使っています。

このレシピの生い立ち

レシピID : 6619 公開日 : 00/07/21 更新日 : 05/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
しろ 2001年03月27日 07:44
こんにちは。しろと申します。
土曜日に作ってみました。
ちょっと砂糖を少なめにしたのですが、なかなかヘルシーでよかったです。
まだ新しいオーブンレンジに慣れてないので、ちょっとだけ焦がしちゃったのですが(^^;)
冷凍のブルーベリーで作ったけど、おいしかったですよ(^^)
ぼのつま 2001年03月27日 14:26
しろさん、はじめまして。
作って頂いてありがとうございます。

これはもともとアメリカのレシピなので、砂糖はかなり減らせると思います。
オリジナルでは、もっと砂糖が多く、恐ろしいことにアイシングまでかかっていたんですよ。

冷凍のブルーベリーでも大丈夫なんですね...
私も久しぶりに作ってみようかな...