鯖缶のトマトソースパスタ。(o^^o)♪
Description
丁寧にハーブとにんにくを炒めて。
鯖缶は水分をよく切りましょうね。
じっくり煮込んで水分を飛ばして。
(o^^o)♪
鯖缶は水分をよく切りましょうね。
じっくり煮込んで水分を飛ばして。
(o^^o)♪
材料
(2人分)
★オリーブオイル
大さじ2
★にんにく(みじん切り)
2片
1/8
1本
★タイム(みじん切り)
2本
★バジル(ちぎる)
5枚
1缶
☆ダイストマト缶
1缶
☆白ワイン
50cc
☆塩麹液体
大さじ1と1/2
☆粗挽き黒胡椒
少々
浄水
1.5L
天然塩
10g
160g
オリーブオイル
お好みで。
作り方
コツ・ポイント
味付けに塩麹を使う以外は特段ありません。トマトソースはじっくり弱火で煮込んでください。じっくり煮込むほど、味にコクと深みが増してきます。
このレシピの生い立ち
相変わらずのオリジナルです。ハーブが余っちゃってたので上手く捌きたいなあと。鯖缶のクセを無くして旨味に変えるのに最高の組み合わせです。
(o^^o)♪
(o^^o)♪