寄せ鍋

寄せ鍋

Description

素材のうまみがしっかり出た優しい味わいの寄せ鍋です。

材料 (4人分)

白菜
1/4個
白ネギ
1本
えのきだけ
1/2袋
しいたけ
4個
水菜
1/3束
にんじん
1/4本
タラ切り身
4切
紅白かまぼこ
4枚分
鶏もも肉
1枚
はまぐり
4個
おでんのつゆ
100㏄
1000㏄

作り方

1

白菜は5㎝幅、白ネギは斜め切り、えのきは根を取りほぐし、しいたけは石づきをはずし表面に十字の飾り切りにする。

2

水菜は5㎝幅、にんじんは1㎝幅に切り型抜き、鶏もも肉は一口大に切る。

3

「おでんのつゆ」と水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら鍋に具材をバランスよく入れて中火で煮込む

4

具材に火が通り食べ頃になったらできがりです。

コツ・ポイント

にんじんを型抜きするだけで見た目がかわいく楽しんで鍋を囲めます。
しめはうどんがおすすめです。

このレシピの生い立ち

素材のうまみをしっかり引き出してくれるつゆなので海鮮たっぷりの寄せ鍋をつくりました。
レシピID : 6619900 公開日 : 21/01/29 更新日 : 21/01/29

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