シンガポールチキンライス

シンガポールチキンライス

Description

中国南方の海南州から移民によって伝えられたシンガポールの代表的な料理です。炊飯器で簡単に作れてボリュームたっぷりです。

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
しょうが醤油
大さじ2
小さじ1/2
適量
食べるしょうが醤油
お好みで
2合
お好みの野菜
適量

作り方

1

鶏モモ肉は筋を切り皮側にフォークで穴をあけ、塩をすり込む。

2

米を洗い水をきったらすりおろしにんにくと「しょうが醤油」を入れ混ぜる。

3

炊飯器の合の目盛りまで水を足し入れ、鶏モモ肉を皮を下にして米の上に置き炊飯する。

4

炊き上がったらすぐに鶏モモ肉を取り出し1㎝幅に切る。

5

器にお好みの野菜をのせ、ご飯を盛り、その上に鶏モモ肉を並べる。

6

「食べるしょうが醤油」をバランスよくかけたらできあがりです。

コツ・ポイント

皮に塩をすり込むことで味のバランスがとれます。

このレシピの生い立ち

和のイメージの強いしょうが醤油を使って南国のメニューに挑戦しました。
レシピID : 6619912 公開日 : 21/01/31 更新日 : 21/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」