牛肉のしぐれ煮 きのこたっぷり お弁当に

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Description

しいたけ嫌いの次女がペロリ、近江牛の威力です。牛肉がほろほろと荷崩れるほど炒め煮。ごぼうときのこと好相性。お弁当にも◎

材料

近江牛
80~100g
彩りに
粗糖または砂糖
大さじ2
麺つゆ(3倍)
半カップ

作り方

  1. 1

    材料は麺つゆ以外すべて鍋に入れ、
    肉に火が通ったら粗糖を入れる。

  2. 2

    味見で甘みの確認。
    好みになったら麺つゆを加えて下さい。
    汁気が無くなれば出来上がり。

コツ・ポイント

やや甘い味付けです。
調理味付けは甘みから加えます。
好みの量、調節し、麺つゆは後から加えます。
麺つゆにも甘みがあるのでお好みで。

このレシピの生い立ち

しいたけ嫌いの次女に。次女曰く近江牛がおいしくて、しいたけ臭がなくなるんだそうです。
近江牛の計量を忘れ、大体の量です。
レシピID : 6620136 公開日 : 21/01/25 更新日 : 21/01/25

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