そば茶で煮卵
鈴木製粉所
作り方
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1
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水で煮出した蕎麦茶を細か目のザルでこし、めんつゆ、みりん、砂糖を入れて沸騰してから冷まします。
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2
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卵を好みの固さに茹で、殻をむき付け汁に浸します。冷蔵庫に保存します。次の日には味が染みて食べれます。
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3
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燻製卵の風味に似ていますよ。
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コツ・ポイント
冷蔵庫に作り置きして、忙しい朝のお弁当作りにも助かります。次の日よりも、２日目の方がより燻製風味が増しますよ！
このレシピの生い立ち
水出し蕎麦茶を毎日飲んでいるので、蕎麦茶を安売りの卵に何かアレンジ出来ないかな？と思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
