かぼちゃういろう

かぼちゃの持つ自然な色を生かしてつくる鮮やかな色の手作りういろう。皮も加えてアクセントにします。蒸し器でも電子レンジでも作れます。

材料 (8人分)

かぼちゃ
300g
くず粉
30g
カップ3/4
100g
砂糖
100g(ダイエット中の人はもうちょっと減らしてもOK!)

1

ボウルにくず粉を入れ、分量の水を少しずつ加えながら、ほぐすように溶きのばす。
上新粉と砂糖を加えて混ぜる。

2

かぼちゃは水でぬらし、ポリ袋にいれて袋の口を下に折り、電子レンジ(500W)に6分間かけて取り出し、熱いうちに手早くつぶす。

3

かぼちゃが熱いうちに1のボウルに入れ、ゴムべらで全体によく混ぜ合わせる(A)。
むらなく混ざったら、2等分する。かぼちゃが冷めてから加えるとなじみにくく、生地がゆるくなるので注意。

4

オーブンようの紙の手前に2等分した3を15cmほどの棒状になるようにのせ、クルクルと巻いて包み両端をキャンディーのようにしっかりとねじって下に折り、これと同様にもう1本作る(B)。

5

蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、強火で8~10分間蒸す。電子レンジなら1本につき3分間かける。冷めて形が落ちついたら1本を4つに切り分ける。

6

さらに盛り付けて出来上がり!
やったね!

コツ・ポイント

電子レンジで柔らかくしたかぼちゃは熱いうちに皮ごと細かくつぶし、冷めないうちに他の材料と混ぜ合わせるのがコツ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 6621 公開日 : 00/07/21 更新日 : 00/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile miyo 2000年07月21日 08:43
初めてレシピをのっけてみました!
どうですか?
いろいろな感想聞かせてください!