生クリーム不使用✾ヨーグルトムース
sao
作り方
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2
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土台となるスポンジ等をカップの底に敷き詰める。(ビスケットを砕いたものでもOK)
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3
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耐熱ボウルに牛乳を入れてレンジ600Wで1分30秒〜2分温め、砂糖とゼラチンを入れて溶かす。
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4
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3をミルクフォーマーでふんわりとするまで泡立てる。
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5
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別のボウルで水切りしたヨーグルトとレモン汁を、なめらかになるまで混ぜる。
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6
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5に4を加え、混ぜ合わせる。
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7
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6をカップに注ぎ入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
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8
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お好みでいちごやブルーベリー等をトッピング♪
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9
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あれば生のレモン果汁と皮(国産)を刻んで入れると、キリッと大人の味に仕上がります✾
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コツ・ポイント
温めた牛乳をふわふわに泡立てることで、ムースの食感に近付きます。
甘さ控えめのレシピなので、砂糖は調整してください。
ふやかすタイプのゼラチンは、ふやかしてから使用してくださいね。
甘さ控えめのレシピなので、砂糖は調整してください。
ふやかすタイプのゼラチンは、ふやかしてから使用してくださいね。
このレシピの生い立ち
大好きだった祖母が作るヨーグルトケーキ。産後の身体と幼い子どものことを考えて、生クリーム無しでムース風にできないかとアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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