簡単ヘルシー☆ターサイのアンチョビ油炒め

簡単ヘルシー☆ターサイのアンチョビ油炒め

Description

ターサイをアンチョビ油だけで中華炒めに。
下拵え不要の時短簡単レシピ。
※所要時間:15分

材料 (2〜3人分)

ターサイ
3〜4株
椎茸
4〜6枚
1〜2片
1〜2片
炒りごま
塩こしょう

作り方

1

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生姜を粗く刻みます。

2

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ニンニクは包丁の背などで叩いて潰します。

3

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椎茸を食べやすい大きさに切ります。
石突きは刻みます。
※写真はしておいたもの。

4

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フライパンにアンチョビ缶のオイルと、①の生姜、②のニンニク、③の石突きみじん切りを加え、火にかけます

5

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ターサイを食べやすいように切ります。

6

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④の油が温まってきたら、ターサイを加えて炒めます。

7

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アンチョビの身を刻みます。

8

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ターサイに火が通ってきたら、⑦のアンチョビ、中華だしを加え、さらに炒めます。

9

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よく炒まったら、塩こしょうで味を整え、炒りごま、輪切りの鷹の爪をふりかけて、よく混ぜたらできあがり!

10

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☆ターサイの長持ち冷蔵方法はレシピID:6617135 に!

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☆椎茸の冷凍保存法はレシピID:6616216 に!
※冷蔵庫の長持ち保存法もあります。

コツ・ポイント

ターサイは下拵えをせずにそのまま炒めてもアクがないので、そのまま炒めます。
アンチョビの塩気があるので、味付けは様子をみながら整える程度に。

このレシピの生い立ち

サカタのタネ「たねとファーム」さんから届いた新鮮なターサイを使って、ヘルシーな炒め物にしてみました。
レシピID : 6622007 公開日 : 21/01/28 更新日 : 21/01/28

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