あんかけうどん

とろ~り&あつあつで寒い季節にはもってこいだ!!

材料 (4人分)

豚モモ薄切り
200g
白菜
3枚
生しいたけ
4枚
厚揚げ豆腐
適当
にんじん
3分の1
小さじ2
醤油
小さじ2
小さじ2
★あん★
2カップ
○酒
大さじ2
○水溶き片栗粉
粉が大さじ2、水が大さじ4
4カップ
うどん(元から茹でてあるやつ)
4袋

1

肉を一口大に切って、酒、醤油、片栗粉をまぶす。

2

白菜を一口大そぎ切り、生しいたけ薄切り、厚揚げ豆腐を適当に切り、にんじんを縦半分に割り、薄切りにする。

3

フライパンに油を熱し、肉を炒め色が変わったらにんじん、しいたけ、厚揚げ、白菜の順に炒め、全体に火が回ったら○の酒とめんつゆを加え、全体がにじむまで煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止める。

4

めんつゆをナベに入れて熱し、熱湯でサッと茹でたうどんをドンブリに分けておき、めんつゆをそれぞれに入れ、③をその上に盛って完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 66221 公開日 : 02/10/05 更新日 : 02/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ウメコサン 2002年10月17日 21:32
はじめまして。
あんかけうどん、作らせていただきました。
具だくさんで味もしっかりしていて、これからの季節にピッタリなお料理ですね。
いろいろとアレンジもききそうなので、これからも我が家の食卓で活躍しそうです。
まずは、ご報告まで☆
ちゃーこ 2002年10月19日 03:02
ウメコサン初めまして!作っていただきまぁ~じ感激っす!!ありがとうございます☆あんかけうどん、あつあつでたまりましぇんね♪おこげとかにかけても美味しそうですよねっ★まだまだ初心者ですが、こんなあたしのレシピでよかったら、是非②参考にしてください!では②★☆