炙り焼きサーモン丼

思わずガッツポーズのおいしさです。

材料 (2人分)

サーモン
1さく
ごはん
好きなだけ。
ネギ
白い部分1/2本

1

サーモンのお刺し身をさくで買ってきて、串を刺しコンロの直火で片面だけ炙る。恐い人はテフロン加工のフライパンで油を引かずに片面焼く。

2

焼けたら出てきた油をふきとって、お刺し身のように切って御飯にのせて、刻んだネギを乗せて完成。ワサビ醤油をかけて召し上がれ♪

3

コツ・ポイント

ごはんは温かい、冷たい、酢飯、御自由にどうぞ。それぞれ違った味わいがあります。問題は北海道以外のスーパーでサーモンの刺し身って高いのか?って事。ウチのそばのスーパーは100g89円で売ってるからなぁ・・。

このレシピの生い立ち

回転寿司の「炙り焼きサーモン」が大好きだったから。あ、寿司屋ではレモンもついてたなぁ。お好みでどーぞ♪
レシピID : 66225 公開日 : 02/10/05 更新日 : 02/10/05

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