計量かんたん!豆乳で卵豆腐

計量かんたん!豆乳で卵豆腐

Description

計量することもなく、簡単に1品できます。
卵豆腐には味をつけてないので、あんかけ風にしても、めんつゆかけてもいいです。

材料 (5人分)

豆乳500m入り
1パック
4個

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしておく。
    ボールに卵を溶いて、豆乳を足してよく混ぜる。

  2. 2

    写真

    容器に入れて鍋で約15分蒸します。レンジなら、ラップして、600w1分30秒、一度固まりかけの生地を沈めて、1分位。

  3. 3

    写真

    たれはあんかけ風にめんつゆを片栗粉でとろみをつけて、今日はカニかまぼこ入りです。
    だしで薄めた白醤油、めんつゆでも。

  4. 4

    蒸しあがりは茶わん蒸しを参考に。
    多少固まりが悪くても、余熱を利用してみてください。必ず固まる分量です。

コツ・ポイント

大きい鉢や耐熱ガラスボールに全量入れて作り、取り分けながら食べるのもいいですよ。

ただし、蒸し時間は長くなります。
レンジの場合は1~2個ぐらいで試してみて下さい。
かけすぎるとスがとおってしまいます。

このレシピの生い立ち

嫁入り前に叔母が料理のレパートリーの少ない私に簡単にできるものとして教えてくれました。
レシピID : 662258 公開日 : 08/10/10 更新日 : 13/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2015年11月4日

初れぽ

口当たりが滑らかで美味しいです!電子レンジでできるので楽ですね

つくれぽありがとう❤ 気にいって頂けたら嬉しい(*^_^*)

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