恵方巻き★太巻★簡単★牛キムチキンパ

恵方巻き★太巻★簡単★牛キムチキンパ

Description

ごま油の風味がしっかりの味付けで野菜が苦手な方や、食べ盛りなお子さんにも食べれるボリューム巻き寿司!

材料 (2本分)

○米
1カップ
だし昆布
小さめ1枚
大さじ2
○牛肉
220〜230g
A(肉炒め味付け)
砂糖
大さじ1〜2
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ0.5〜1
○豆苗
1/2パック
湯(豆苗茹で用)
適量
塩(豆苗茹で用)
小さじ1
○キムチ
適量
○卵
2個(L)
砂糖(炒り卵用)
大さじ1
大さじ0.5
○寿司海苔
2枚

作り方

1

すし米を作る。
炊飯器のメニューのすし米で炊くか、通常の炊飯よりやや水少なめ
だし昆布を入れて炊く

2

炊き上がったお米(温かい間)に市販のすし酢を混ぜる。
米をサクサク切るように混ぜ冷ます。ごま油大さじ1を混ぜておく。

3

温めたフライパンにごま油を引き、
牛肉を入れ炒め、色が変わる頃にAの調味料を入れ汁気が少なくなるまで煮詰めたら皿に移す

4

豆苗は沸騰したお湯に塩を入れサッと湯に通し、冷水で冷ます

5

卵に砂糖と麺つゆを入れ、よく混ぜ、油を薄くひいたフライパンで炒り卵にする

6

写真

巻き簾に海苔をおき、冷ました寿司米を薄めに敷き、豆苗→炒り卵→キムチ→牛炒めを乗せギュッと巻き込みながら巻いて出来上がり

7

材料は2本分。

コツ・ポイント

材料は少ないですが、バッチリ美味しいキンパです!たくあん等を追加して入れても、色や味が華やかになりますよ(^^)

このレシピの生い立ち

節分の通常の巻き寿司に苦手な具が多い、旦那さんの為に目線を変えて、お肉なキンパにしちゃいました。
レシピID : 6622638 公開日 : 21/01/26 更新日 : 21/02/02

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