牡蠣のバゲットグラタン
Description
牡蠣のオイル漬け(コンフィ)のアレンジメニュー。バゲットに牡蠣グラタンを乗せトーストすればステキなワインのおつまみ完成!
材料
(2人分)
バゲット
4〜5切れ
牡蠣のコンフィ(レシピID 6614529)
4〜5個
ホワイトソース
100cc
胡椒
適量
とろけるチーズ
30g
刻みパセリ
適量
セミドライトマトオイル漬け(レシピID 5706187)
適量
作り方
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1
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材料
牡蠣のコンフィ(レシピID 6614529)または牡蠣のオイル漬け(レシピID 6613551)を使います。
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2
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ボウルに牡蠣とホワイトソースを加え、胡椒を少し振り、さっくり混ぜる。
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3
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バゲットにコンフィのオイルを小さじ1ずつたらす。
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4
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その上に2をのせ、とろけるチーズをのせる。
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5
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オーブントースターで5分位、チーズに少し焼き色がつくまで焼く。
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6
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焼き上がり。
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7
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お皿に盛り、セミドライトマトと刻みパセリをトッピングし、コンフィのオイルをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
牡蠣とクリームソースの相性の良さを生かし、私の大好きなパングラタンにしてみました。大正解でした。。。