豆腐と豆のトッピングとんこつラーメン

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   今回は「Myojo Signature Tonkotsu Ramen」を使います。

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   豆腐の水をよく切る。＊ペーパータオルで包み、耐熱皿に置いてmicrowaveで１分ほど加熱すると水気が抜ける。

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   フライパンにごま油を入れて加熱し、豆腐を入れて大き目につぶしながら炒める。

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   水気がとんだら、お醤油を回し入れ、塩コショウで味をととのえる。

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   別のフライパンにごま油を入れ加熱し、ブラックビーンズとキドニービーンズを入れ炒め、醤油とチリパウダーを入れて味を調える。

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   裏面の説明通りにスープと麺をつくり、器に入れる。

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   ４の炒り豆腐をラーメンの中央にトッピングし、５の豆を豆腐の周りにちりばめる。えだまめを同じように豆腐の周りにちりばめる。

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   シラントロをお好みの量盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち