豆腐と豆のトッピングとんこつラーメン
作り方
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1
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今回は「Myojo Signature Tonkotsu Ramen」を使います。
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2
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豆腐の水をよく切る。*ペーパータオルで包み、耐熱皿に置いてmicrowaveで1分ほど加熱すると水気が抜ける。
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3
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フライパンにごま油を入れて加熱し、豆腐を入れて大き目につぶしながら炒める。
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4
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水気がとんだら、お醤油を回し入れ、塩コショウで味をととのえる。
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5
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別のフライパンにごま油を入れ加熱し、ブラックビーンズとキドニービーンズを入れ炒め、醤油とチリパウダーを入れて味を調える。
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6
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裏面の説明通りにスープと麺をつくり、器に入れる。
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7
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4の炒り豆腐をラーメンの中央にトッピングし、5の豆を豆腐の周りにちりばめる。えだまめを同じように豆腐の周りにちりばめる。
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8
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シラントロをお好みの量盛り付けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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→https://www.myojousa.com/recipe/healthy-tofu-and-beans-tonkotsu-ramen/
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レシピID : 6623071
公開日 : 21/01/27
更新日 : 21/06/12
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