むかごご飯
piyo_piyo
作り方
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1
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米は洗い30分程水に浸し、水気をきる。むかごは洗い、水気をきる。
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2
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フライパンを熱し、むかごを空炒りする。しっかり水分が飛んだら、しょうゆを加え、香ばしい香りが立つまで絡めるように炒める。
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3
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圧力なべ（※または炊飯器）に下ごしらえした材料と(a)を入れ、白米炊きと同様に炊きます。
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4
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(3)が炊きあがったら、ごまを加えて全体を軽く混ぜ合わせて出来上りです。
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コツ・ポイント
むかごにしょうゆを絡める際は焦がさないようにご注意！
お茶碗に盛って、青のりをぱらりとふって頂くと、なお乙でございますよ♪（むかごと青のりってすごく合うと思うんです！）
お茶碗に盛って、青のりをぱらりとふって頂くと、なお乙でございますよ♪（むかごと青のりってすごく合うと思うんです！）
このレシピの生い立ち
今年はよりシンプルに、むかごご飯を炊いてみました。
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