素揚げ野菜のおひたし

素揚げ野菜のおひたし

Description

簡単にもう一品欲しい時に♡
お野菜たっぷりヘルシー満足メニューです

材料 (おひとり様分)

れんこん(スライス)
適量
オクラ
数本
舞茸
1パック
米油
250cc
つけつゆ
適量
お水
だし醤油の数倍

作り方

1

れんこんはスライスして、水にさらしておく(揚げる前にキッチンペーパーなどで水気を取る)

2

オクラはフォークなどで穴を少しあける

3

米油を熱し、水気を取ったれんこん、オクラ、舞茸(適当にちぎる)を素揚げしていく

4

だし醤油を水でうすめたつゆに、熱いうちにつけていく。あとは食すだけ〜

コツ・ポイント

素揚げはお塩だけでも美味しいですね!
だし醤油に大根おろしを添えても美味しいです!!
余談ですが、揚げたものは、魚焼きグリルの金網の上にキッチンペーパーをしいて乗せてます、お手入れも楽チン♡

このレシピの生い立ち

とにかく簡単に美味しく自炊したい!!
その時々のお野菜で作っております
米油は他の油より胃もたれしにくいそうです〜
レシピID : 6624243 公開日 : 21/01/28 更新日 : 21/02/13

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