【丼にも◎】シメジと合い挽き肉の中華炒め

Name: 【丼にも◎】シメジと合い挽き肉の中華炒め
Yield: 2人分
Ingredients: ゴマ油 大さじ1; 合い挽き肉 200g; クレイジーソルト 大さじ1; コショウ 1〜2振り; シメジ 100g; ゴマ油（仕上げ用） 大さじ1

Description

中華炒めの決め手はゴマ油です！ゴマ油を仕上げにかけることでしっかりした味を楽しむことができます。

ゴマ油

大さじ1

200g

クレイジーソルト

大さじ1

コショウ

1〜2振り

100g

ゴマ油（仕上げ用）

大さじ1

★弱火にすることで合い挽き肉が固くなりにくく、ホロホロになります
★合い挽き肉が生焼けの場合は、中火にして合い挽き肉に火を通してください
★仕上げにゴマ油をかけることで中華の風味が強まります

ゴマ油とクレイジーソルトを合わせることで、深みが増した中華炒めになります。
合い挽き肉の旨味とシメジのほのかな香ばしい味わいがたまりません。
ご飯にかけるのもありですね。その場合は、ご飯に乗せてから仕上げのゴマ油をかけましょう

レシピID : 6624300 公開日 : 21/01/28 更新日 : 21/04/15

1件 (1人)

2021年6月21日

初れぽ

丼にしたかったので、味付けに醤油やみりんを足してみました。手軽で美味！