生クリーム入りプリン(糖質オフ)

1. 1

   

   牛乳、生クリーム、ラカント、バニラビーンズを耐熱カップに入れ、電子レンジで50度にチン。

2. 2

   

   卵はよく混ぜる。これで混ぜると綺麗に混ざります。(bamixで混ぜると、最後濾す時に卵のトゥルっとしたのが残らず楽)
   
   

3. 3

   

   プリンカップにカラメルタブレットを2個ずつ入れる。1と2をよく混ぜ茶漉しで濾しながら、カップに分ける。

4. 4

   我が家ではオーブンのレンジ・スチーム機能(85℃)で35〜40分加熱。蒸し器で蒸したり、オーブンで湯煎焼きでも。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち