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【下処理】ブリの切り身に塩コショウをし、砂糖をまぶす。
【ソースを作る】●の調味料を全てボウルに合わせておく。
ブリの水気を軽く拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンに油を熱し、ブリを中火で両面焼き目がつくまで焼く。
余分な油を拭き取り、合わせておいたソースを入れ、沸騰したら弱火にする。
ソースが半分ほど煮詰まり、照りが出てとろりとしたら盛り付けて出来上がり。
にの宮
にの宮
