韓国じゃこ炒め ミョルチポックム

韓国じゃこ炒め ミョルチポックム

Description

韓国の焼酎によく合います。もちろんご飯にも。

材料

炒め用煮干し(韓国食材)
150g
クルミ
70g
韓国水飴 醤油 胡麻油
各大さじ1
ラカント 胡麻
各大さじ1
大さじ1/2
ガーリックパウダー 粗挽唐辛子
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    クルミは半分から1/4くらいの好みの大きさに砕いて中火乾煎りしてお皿などに上げる。胡麻も一緒にしておく。

  2. 2

    写真

    じゃこも乾煎りしてお皿に上げる。この時、一旦荒目のザルにあげると、小魚の細かいクズが落ちて、仕上がりが綺麗になる。

  3. 3

    写真

    フライパンをきれいにして、水飴からみりんまでフライパンに入れて、弱目の中火にかけて、ブクブクしてきたら火を止める

  4. 4

    じゃこ(ガーリックパウダー、唐辛子を振っておく)、クルミ、ごまを入れて混ぜてる

  5. 5

    出来上がり

コツ・ポイント

好みのナッツで。

このレシピの生い立ち

韓国料理が好き過ぎて、色んなレシピ本やネットで探して、自分好みに簡単アレンジ。
レシピID : 6625323 公開日 : 21/01/28 更新日 : 21/02/10

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