里芋のスイーツ仕立て

里芋のスイーツ仕立て

Description

里芋って色々なスイーツにも使えるんです!ダイエット中にケーキを食べるよりは罪悪感がないかもしれません(^^)/

材料 (2~4人分)

里芋
650g
絹厚揚げ
1枚
イチゴ
1パック
クルミ
適宜
メープルシロップ(蜂蜜でも可)
適量
パルメザンチーズ
適宜
適宜

作り方

1

里芋の皮をとり、絹厚揚げと一緒に煮込みます。

2

火が通ったら1を冷まし、お皿の中央に絹厚揚げを置き、まわりに里芋を並べていきます。

3

2にパルメザンチーズをふりかけ、厚揚げの中央にイチゴを乗せクルミを散らしてメープルシロップをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

好みの味で煮つけますが、最後にメープルシロップ(蜂蜜)を使いたいので甘さ控えめがおすすめで香りを楽しむことが出来ます。

このレシピの生い立ち

絹厚揚(絹のように柔らかい?とろける食感)は約8㎝四方で2つになって売られているものを使いました。色々な厚揚げがありますが、歯ごたえが硬めでしたら先に厚揚げを中火で柔らかく煮込むのが美味しいかと思います。※厚揚げは1個だけ使用しました。
レシピID : 6625363 公開日 : 21/01/28 更新日 : 21/01/28

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