エリンギこんにゃくごぼう

エリンギこんにゃくごぼう

Description

こんにゃく嫌いの次女もこれなら食べてくれます。柚子胡椒を利かせた一品。お弁当にもいいです。

材料

エリンギ薄切り
1本
ピーマン細切り
2個
こんにゃく
50g
ごぼう7~8mmの太さに
80g
味付け
古式本みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
ゆず胡椒
小スプーン1/2
粗糖または砂糖
大さじ1

作り方

1

フライパンに調味料以外の材料を油でいためる。

2

火の通りにくいごぼうに火が通ったら、味付けをする。
粗糖、みりんを入れる。

3

甘みの加減が良ければ醤油を入れ、木べらで混ぜる、一旦火を止めて、柚子胡椒を入れる。できあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お弁当・朝食 作り置き
レシピID : 6625452 公開日 : 21/01/28 更新日 : 21/01/28

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