シュークリーム

鍋にバターと水を入れ火にかける。バターが溶けたら薄力粉を加え、木べらで練りまぜる。生地が鍋肌からはがれるようになったら火からおろし、卵を少しずつ加えながら混ぜていく。

絞りだし袋に①の生地を入れ、分量外のサラダ油をぬった天板に14個に搾り出す。

200度に温めたオーブンで8分ほど焼き、180度に下げて10分焼く。

カスタードクリームが冷めたら、絞り袋に入れ、シューに絞り入れる。
粉砂糖をかけてでき上がり。