缶詰プリン風！ちょっと固めな優しいプリン
Iiaaai
作り方
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1
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《準備》
・ココットに薄くバターを塗る。
・フライパンにお湯沸かす。
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2
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《カラメル作り》
鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかける。
大きな泡が小さな泡に変わったら、
いい感じの一歩手前！
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3
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お好みの色の少し手前でお湯投入！
※火傷注意
用意したココットへ等分しましょう！
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4
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※我が家は電子レンジがないので全て鍋です。
レンジある方は使ってね。
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5
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《プリン液作り》
卵を割ほぐす。
泡立てないように溶いてね。
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6
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鍋で温めたぬるい牛乳に砂糖を入れて溶かしておく。
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7
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よく溶いた卵に牛乳を4回に分けて溶き混ぜる。
泡立てないでね。
スが入ります。(空気穴的な)
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8
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混ぜたら2回濾す。
2回やれば間違いないです。
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9
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カラメルが固まってたら
(傾けて流れなければok)
プリン液を等分して入れる。
静かにね！
そーっっとね！
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12
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楽しみに待つ！！！
地味な写真ですが、粗熱をとっています。
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13
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ひっくり返す時は、爪楊枝で周囲をクルンとしてからやるとスムーズ！
早くやりたい！
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コツ・ポイント
出来上がりを想像しながら作るとうまくいきます！
滑らかにするには…
スが入らないようにするには…
「そうだ！空気を入れないように作ればいいんだー！！」
と言った感じで。
蓋は忘れないでね！！
(ホイル忘れて悲しい思いしました。)
滑らかにするには…
スが入らないようにするには…
「そうだ！空気を入れないように作ればいいんだー！！」
と言った感じで。
蓋は忘れないでね！！
(ホイル忘れて悲しい思いしました。)
このレシピの生い立ち
久しぶり作るぞ！と思い立ったものの、固いプリンも柔らかいプリンも捨てがたく、悩みに悩んで決めた分量こちらです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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