アレルギー対応 簡単マカロニグラタン

アレルギー対応 簡単マカロニグラタン

Description

グルテンフリー。卵乳小麦不使用。別茹で無しで 1つ鍋調理OK。ソルガム粉はダマにならず使い易い。アツアツをどうぞ♪

材料 (2人前)

中野産業ホワイトソルガムの「フェリーチェ」(マカロニタイプ)
約60g
中野産業ホワイトソルガムの料理用ミックス粉
大さじ3~5
玉ねぎ(スライス)
1/2個
ほうれん草(下茹でして食べ易い長さに切っておく)
1/2パック
ベーコン(スライス)
2枚
 
適量
塩コショウ
少々
卵不使用マヨネーズ
パセリ(みじん切り)
*油、コンソメ等は お好みのものをご使用ください
*卵なしマヨネーズを使いましたが、とろけるチーズでもよい
*きつね色の焦げ目をつけたい時は、コーンフレークをつぶしたものをかけてもよい
*春なら 茹でた菜の花やブロッコリー、小エビ等もお勧めです
*ミックス粉大さじ3位でサラッとした口当たりに、大さじ5くらいで濃厚な口当たりのソースに仕上がります。お好みで加減して下さい
*ハロウィンの時期には、かぼちゃを入れたり、顔を作ってかぼちゃグラタンに。

作り方

  1. 1

    写真

    ソルガムのフェリーチェ(マカロニタイプ)使用http://www.w-sorghum.com/?pid=43600292

  2. 2

    写真

    玉ねぎをすきとおるまで炒め、ベーコンとほうれん草等も加え塩こしょうをし、ミックス粉を加えてよく混ぜる

  3. 3

    写真

    ②に豆乳を少しずつ加え、「フェリーチェ」をそのまま入れて煮る。コンソメを入れる場合はここで入れて味を調える

  4. 4

    写真

    ③に塩コショウで味を調えたら、耐熱容器に入れ、卵不使用マヨネーズをかける。220℃のオーブンで約15~20分焼き上げる

  5. 5

    写真

    かぼちゃを加え、「ジャックオウランターン」の顔もプラスするだけでハロウィン向けの一品

コツ・ポイント

雑穀なのにクセが少なく食べ易いマカロニタイプ。スープ、サラダやグラタン等に使えます。お好みの具材をゴロゴロ入れて最後にマカロニをプラス。1つの鍋でできるので忙しい方にもお勧めです。小さいお子様なら、これだけで栄養のバランスもとれる一皿。

このレシピの生い立ち

アレルギーっ子お母様方から「卵乳小麦米粉なしでも美味しいマカロニがほしい」というご要望から生まれた商品。苦みやえぐみがなく食べ易い。他の澱粉等無、ソルガム100%で1つに鍋で簡単調理。保存料・香料・着色料無添加、雑穀の自然な色の商品です。
レシピID : 6626082 公開日 : 21/03/30 更新日 : 21/11/04

このレシピの作者

中野産業
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム(白高キビ)」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム(イネ科白高キビ)業務用商品他グルテンフリー&アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー&卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね