タコのカルパッチョ
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作り方
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1
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ボイルタコを薄く食べやすい大きさに切る
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2
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ミニトマトは洗って半分にカット
サラダ用のルッコラとミニ小松菜は洗って食べやすい大きさにちぎる
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3
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1のタコをお皿に薄く盛り付けて、
2を真ん中に乗せる
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4
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クレイジーペッパーソルトをふりかけ
バルサミコ酢
レモンを絞り
オリーブオイルをかけたら出来上がり
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コツ・ポイント
カルパッチョのメインになる魚は軽く塩を振っておくと美味しいですよ
このレシピの生い立ち
カルパッチョ大好きでいつも食べていたのですが
子供ができてなかなか外食ができなくなった時に
某イタリアンレストランのシェフから教えてもらった作り方です。
子供ができてなかなか外食ができなくなった時に
某イタリアンレストランのシェフから教えてもらった作り方です。
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