衣もかなりおいしい♡ミラノ風カツレツ
Description
衣にハムを入れることで、いつものカツレツが格段に美味しくなります。冷めても♡お弁当にも。衣だけでもおいしーの笑。白身救済
チェリム
材料
（4人分）
塩こしょう
各少々
パン粉
1カップ強
大さじ山盛り3以上好きなだけ
あれば彩りに少し
油
フライパンに1cmくらい
適量
1個分
作り方
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1
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鶏肉はそぎ切りにして、1枚を5〜6枚にする。塩こしょうをふる。
写真はモモ肉です。
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2
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ハムはみじん切りにする。
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3
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パン粉に、②のハムと粉チーズ、ドライパセリを入れて混ぜておく。
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4
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フライパンに油を入れ、温めておく。中火。
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5
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①の鶏肉に、小麦粉、卵の白身、③のパン粉を肉に押し付けるようにつけ、揚げ焼きにする。
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6
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鶏肉の縁に色がついてきたら裏返し
反対側も焼き色がつくまで焼く。あまり返さないで焼くと衣がはがれません。
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8
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揚がったら、魚焼きグリルの網を使うと油戻りでベチャっとならずカラッとサクッとなるそうです。
盛り付けたら出来上がり♪
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9
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そのままでも充分おいしいてすが
お好みでトマトソースをかけてどうぞ。
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10
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ハムチーズ入りのパン粉が余ったら
少量なら肉の上にかけて焼いちゃいます。割と残ったら残った白身又は水で混ぜ揚げるとうまし
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12
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隠し味で砂糖ひとつまみ。
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13
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レシピアップしようと思ったらまさかの本日のピックアップで
かぶったー。まさか！！
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コツ・ポイント
肉にハムの衣がつくように、パン粉を押し付ける。白身が足りなくならないように、小麦粉をつけた肉は1枚づつつけるより、ボウルなどでまとめて絡める。揚げ焼きにしたらあまりいじらず、返す時ぐらいにする。粉チーズの他に細かくしたブロックチーズ入れても
このレシピの生い立ち
昔テレビで見たカツレツ。衣にハム入れたらメチャおいしくて。それからずっとコレ。騙されてみてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チェリム
