【簡単】チキンとしめじのケチャップ炒め

【簡単】チキンとしめじのケチャップ炒め

Description

大人も子どもも大好きな味付けのケチャップ炒め。材料2つ!鶏むね肉を使って節約◎簡単美味しいメインおかずです♫

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚(380g)
しめじ
1株
塩・コショウ
各少々
大さじ1
大さじ1
A ケチャップ
大さじ3
A みりん
大さじ1
A 醤油
小さじ1
A ウスターソース
小さじ1
 

作り方

1

写真

鶏肉は筋繊維を断つ方向に包丁を入れ1口大そぎ切りにする。フォークで穴を開けポリ袋に入れ塩、コショウを振り酒を揉み込む。

2

写真

ポリ袋に片栗粉を入れて鶏むね肉全体に片栗粉を馴染ませる。しめじは石づきを取り除きほぐしておく。

3

写真

フライパンを中火にかけてオリーブオイルを入れて②としめじを炒める。

4

写真

鶏むね肉に火が通ったらAを入れて全体に煮絡める。

5

写真

器に盛り付けたら完成です♫

コツ・ポイント

鶏むね肉は肉の筋繊維の線を断つ方向に包丁を入れます。フォークで穴を開けて酒を揉み込み、表面を片栗粉でコーティングすることでパサつきもなく、しっとり柔らかな仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある食材を使って考えました(^^)
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリです♫
レシピID : 6627527 公開日 : 21/01/30 更新日 : 21/01/30

このレシピの作者

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