ナツメ餅（甑糕）
Description
「月に咲く花の如く」に出てくるナツメ餅。
輝紫なつめと缶詰のゆで小豆を使って簡単に作る方法です。
輝紫なつめと缶詰のゆで小豆を使って簡単に作る方法です。
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作り方
コツ・ポイント
一度蒸してから乾燥させているナツメと缶詰のゆで小豆を使うことで加工の必要がなく簡単につくれます。
ひと手間かけてナツメの種をぬき半分にすると食べやすいです。
セイロは20㎝位がちょうどいいと思います。
残ったものはラップして冷凍保存可。
ひと手間かけてナツメの種をぬき半分にすると食べやすいです。
セイロは20㎝位がちょうどいいと思います。
残ったものはラップして冷凍保存可。
このレシピの生い立ち
「月に咲く花の如く」を見て食べてみたくなり簡単に作れるよう材料等を工夫しました。
一般的には小豆ではなく赤いんげん豆を使うようです。
普通の干しなつめを使う場合は先に一度蒸すか砂糖で煮ておいたほうがやわらかくて食べやすそうです。
一般的には小豆ではなく赤いんげん豆を使うようです。
普通の干しなつめを使う場合は先に一度蒸すか砂糖で煮ておいたほうがやわらかくて食べやすそうです。
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