鶏手羽元で♪スープカレー

野菜を切る（キャベツ串切り、ニンジン乱切り、ピーマン輪切り、玉ネギ串切り）

鍋に野菜を並べ、スープカレーの素を注ぎ中火で加熱。沸騰してから火を弱め15分煮込む。

その間に鶏手羽元を開く。
火が通りやすいよう、骨と並行に包丁で深めに数本スジを入れていく。
胡椒で下味をつける。

片面が焼けたら裏返したり側面を下にしたり、満遍なく火が通るように加熱。トングがやりやすい。

焼けた手羽元を、先ほどの鍋に投入。5分以上弱火の中火で煮込む。