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パパイアを①半分に切り②種をスプーンで取って③皮をピーラーで剥く
パパイアを①千切りにし②アク抜きのため、水にさらす →10〜30分くらい
油揚げを切る
フライパンに油をひき、パパイアを炒める。油揚げ、ツナ缶を入れ、さらに炒める。
油が何となく馴染んだら、調味料の、鶏がらスープ・醤油と、水を入れて蓋をし、中弱火で8〜10分くらい炒め煮。
パパイアが、ある程度しんなりしたら、最後にお好みでゴマ油を回しかけて、出来上がりです!