シャキシャキぷりぷり!「めで鯛恵方巻」

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Description

ふく成の真鯛を使った恵方巻。
刺身のように一口大にカットして使用するので、小さいお子さんでもかみ切れ家族で楽しめます。

材料 (2本分)

100g
◉醤油
大さじ1
適量
◉わさび
適量
2枚
1合
1~2枚(大きさによって調整)
2センチ

作り方

  1. 1

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    【人気NO.1セット】天草産真鯛の切り身(70g×10パック)&サク(3パック)<急速冷凍&真空小分け>を使います。

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    刺身用の鯛を1cmの幅に切る。

  3. 3

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    切った鯛と◉の材料をよく混ぜる。

  4. 4

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    大根は千切りにして塩水につけておき、軽く絞る。

  5. 5

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    巻き簾に海苔を乗せ、酢飯を半分、大葉2枚(大き目であれば1枚でも)、大根千切り、鯛を半分箸で乗せて巻く。

コツ・ポイント

酢飯を海苔に置く際、少しだけ端っこを空けておくと巻きやすくなります。
巻き簾がなければラップかオーブンシートでもOK!
 
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このレシピの生い立ち

2021年の節分は2月2日で、1日ずれるのは実に124年振り。
そんなプレミア感あふれる今年の節分ですから、恵方巻もいつもとは少し変わったもので!と考えました。
大根のシャキシャキ、真鯛のプリプリを楽しめますよ。
レシピID : 6630984 公開日 : 21/02/01 更新日 : 21/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
イーちゃん☆
鯛のお刺身の端の方を活用しました!自分で恵方巻きを作ったのは初めてですが、美味しくできました😋