醤油もつ鍋

醤油もつ鍋

Description

人気ランキング9位入り感謝♡オーソドックスな醤油ベースです♡お家にある調味料だけでも充分美味しいスープが作れます♡

材料

ホルモン
200g
豆腐
150g
糸こんにゃく
200g
キャベツ
1/2玉
もやし
1袋
ニラ
1束
長ネギ
1本
■調味料
300㏄
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
砂糖
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ4
おろし生姜
小さじ1
にんにくチップ(あれば)
適量
適量
適量

作り方

1

野菜などの材料を適当な大きさに切る。

2

ホルモンの下処理済みじゃないものを使用する場合は、下茹でしておく。

3

火が通りづらい野菜からお鍋に入れ、最後にホルモンを入れたら、調味料を加えて火にかける。

4

ある程度火が通ったら、最後にニラ、ニンニクチップ、鷹の爪、すりごまを乗せる。

5

ニラに火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

ホルモンはお好きな部位でOKです。
野菜は入れるほど水気が出てスープが薄くなりがちなので、水量少なめのレシピです。濃い時はお水を足して調整して下さい。
柚子胡椒を加えても美味しいので辛いのがお好きな方にぜひお勧めです。

このレシピの生い立ち

自分用の覚書として。
レシピID : 6632713 公開日 : 21/02/03 更新日 : 21/02/24

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