シーフード焼きそばby草津市の画像

Description

野菜たっぷりのヘルシーな焼きそば!
エネルギー:336kcal/人
食塩相当量:2.8g/人
食物繊維:4.1g/人

材料 (4人分)

4袋(600g)
400g
40g
土しょうが(みじん切り)
1かけ
小さじ1
こしょう
少々
サラダ油
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
大さじ1+1/2
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツはざく切り、絹さやは筋をとり薄く切る。シーフードミックスは解凍しておく。

  2. 2

    写真

    中華麺は、中火で両面を押さえつけながら、フライパンでこんがり焼き、皿に取り出す。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、土しょうが(香りがでる程度)を弱火で炒める。

  4. 4

    写真

    中火にしてキャベツ、絹さやを炒め、火がとおれば、シーフードミックスを加え、塩、こしょう、オイスターソースで調味する。

  5. 5

    水溶き片栗粉を回しかけ、とろみがつくまで混ぜる。

  6. 6

    ②に⑤のあんをかける。

コツ・ポイント

冷蔵庫にある野菜をたくさん入れると、さらに美味しくなります。塩とオイスターソースで味のバランスが抜群です。中華麺を焼く際に、両面を押さえつけながら火を通すことで、パリパリした歯ごたえが楽しめます。

このレシピの生い立ち

魚介の旨味を利用した塩分・カロリー共に控えめの焼きそばです。
※滋賀県栄養士会考案レシピです。
レシピID : 6632756 公開日 : 21/02/25 更新日 : 21/02/25

このレシピの作者

草津市(滋賀県)
草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。
草津市のホームページ http://www.city.kusatsu.shiga.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート