おすすめコーンスープ

このコーンスープは友達の家に行ったときに作ってもらったものです。おいしさにびっくりしてその場でレシピを教えてもらいました。
それ以来私の定番メニューになりました。
パセリ好きの友達を尊重して、パセリを必ず散らすようにしています。

材料 (2人分)

玉ねぎ
1個
クリームコーンの缶詰
1缶
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ2
適量
こしょう
適量
牛乳
300cc
300cc
2個
サラミスティック
1/2本

1

玉ねぎはみじん切りにしておく。
サラミは刻んでおく。

2

フライパンで、みじん切りにした玉ねぎをバター(分量外)でこがさないように丁寧に炒める。

3

玉ねぎが色づいてきたらバターを加え、バターが溶けたら小麦粉を加える。
(この時小麦粉が多すぎると粉っぽい味になるので様子を見ながら入れる)

4

鍋に移して、水で少しずつのばし(ここでさぼるとだまになるので注意)、さらさらになってきたら残りの水、牛乳、コーン、固形スープ、サラミを入れて煮込み、塩こしょうで調味する。

5

器に盛り、パセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

サラミが入るだけで、おいしくなるのでびっくりです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 6633 公開日 : 00/07/21 更新日 : 00/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile tomo16 2001年02月11日 23:46
昨日作ってみました。
おいしかったですよ~。
少し入れ過ぎたのか、牛乳のくさみが気になりましたけど。
おそらく賞味期限過ぎてたという理由もあると思うけど。
それにしても、サラミ!
効いてました。
おいちかった。
また作ろうと思います。