豚バラとサツマイモのコーラ煮

豚バラ肉は塊のまま前面に焼き色が付くように焼く。
しょうがはスライスにしてつぶす。長ネギも軽くつぶしておく。

圧力鍋にコーラと水１００ｃｃ、酒、しょうが、ねぎをいれ沸騰したら肉を加え加圧する。（約１０分）

冷めたら蓋を開け、サツマイモ、醤油を加え再び3分加圧する。

卵は7分ほど茹で半熟にする。冷めた煮汁に漬け込む。
出来れば、お肉も一晩煮汁と一緒に寝かせると味が落ち着きます。

余分な脂を取り除き、温めなおしたら皿に盛り、白髪ねぎを添えて出来上がり♪