キンパ～韓国のり巻き～
ちぃまあたん
作り方
-
-
1
-
温かいごはんにごま油、塩を少々ふり、まぜる
-
-
-
2
-
ほうれん草を洗って、根のほうを十文字に切り込みをいれラップで包んで電子レンジで加熱
水にとり冷まし、水気を絞り塩をふる
-
-
-
3
-
たまごに塩少々いれ、卵焼きをつくる
冷めたら切っておく
-
-
-
5
-
たくあんは棒状にして、フライパンにごま油を足して炒め、酒をふりいれる
-
-
-
6
-
椎茸はスライスして、フライパンにごま油を足し、椎茸を炒め、塩コショウ、みりん、醤油で味つける
-
-
-
7
-
牛肉(バラ肉)をごま油で炒め、すりおろし生姜、にんにく、酒、砂糖、醤油で味つける
-
-
-
8
-
巻きすに海苔を横長に置き、ごはんを手前3/5に薄く敷き詰める
ごはんの中心にほうれん草とたくあん、向こうに人参としいたけ
-
-
-
9
-
その向こうに卵焼きとカニカマ、一番自分側に牛肉を置く
手前の海苔を向こう側のごはんのところまで一気にもっていく
-
-
-
10
-
グッと手前に巻きすごと握る
巻きすだけひらいて、くるっとまく
丸くする
巻きすで落ち着くまでおさえておく
-
コツ・ポイント
ごはんを入れすぎないように気をつけてください。
切ったほうが食べやすいです。
切ったほうが食べやすいです。
このレシピの生い立ち
関東には恵方巻き文化がありませんでした。ここ数年食べ始めましたが、今年はキンパ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ちぃまあたん
