【辛旨】豆乳坦々鍋

【辛旨】豆乳坦々鍋

Description

豆乳で美肌効果期待!簡単だけど3種の辛みで本格的な坦々鍋(⌒∇⌒)

材料 (二人分)

肉みそ
豚ひき肉
150〜200g
1片
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ1
スープ
250ml
150ml
胡麻ペースト
大さじ3
鶏がらスープの素
大さじ1
醤油
大さじ1
味噌
大さじ1
ラー油
小さじ2
小さじ1
砂糖(三温糖)
小さじ1
具材
もやし
一袋
ニラ
1/2束
豆腐
1/2丁
しめじ
1/2袋
えのき
1/2袋
長ネギ
1本

作り方

1

もやしは水洗いして水気を切り、ニラは3~4cmの長さ、ネギは斜めに薄切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。

2

にんにく、生姜はみじん切りにする。

3

フライパンにサラダ油を少々(分量外)熱し、にんにく、生姜を炒める。

4

香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒める。

5

肉の色が変わったら酒、醤油、豆板醤、甜面醤、花椒を加え、汁気が少なくなるまで炒める。

6

鍋に豆乳、水、ごまペースト、鶏がらスープの素 、醤油、オイスターソース、ラー油、砂糖を入れ、中弱火で軽く煮たてる。

7

きのこ、もやし、豆腐、にら、長ねぎを入れて、5の肉みそを乗せ、中弱火で火が通るまで煮る。

8

野菜に火が通れば完成!

コツ・ポイント

豆板醤、ラー油、花椒(ホワジャオ)はお好みの量を。
メーカーにより辛さが違うので、最初は少しずつ入れてみてください。

このレシピの生い立ち

お肌に嬉しい豆乳を使った鍋を作りました!
レシピID : 6633890 公開日 : 21/03/19 更新日 : 21/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」