イチゴのフレッシュ・フルーツティー

お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷりとくみいれ蓋をして火にかけます。

ティーポットにお湯を入れて温めておきます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）

イチゴを水洗いし水気をきってヘタの方を薄く1枚スライスしておきます。

イチゴを指で形がなくなるまでしっかり潰しながらティーポットに入れます。

お湯が大きな泡が2、３個出てきたら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーっとお湯を注ぎ（300〜400ccくらい）

蓋をしてティーコジーをかぶせて3分ゆっくりと蒸らします。

紅茶が蒸らせたら、ティーカップのお湯を捨てスライスしたイチゴをカップにセットしあればロゼワインを数滴イチゴにかけます。

ティーポットを石臼をひく感じにゆっくり数回回して茶こしでこしながらティーカップに紅茶を注いでできあがり。