豚こま肉で肉じゃが

豚こま肉で肉じゃが

Description

安価な豚こま肉を軟らかに仕上げるひと手間で美味しい肉じゃがになります

材料 (2~3人分)

豚こま肉
100g
ジャガイモ
3個(420g)
ニンジン
1/2本(100g)
玉ねぎ
1/2個(120g)
サラダ油
小さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1と1/2
大さじ3

作り方

1

写真

調理前に豚こま肉を50度のお湯に通し、その後湯切りしておきます

2

写真

ジャガイモ・ニンジンはひと口大、玉ねぎは5mm幅に切ります

3

写真

サラダ油を入れた鍋やフライパンで1の豚肉と2の野菜を炒めます

4

写真

ある程度炒めたら、野菜が被る量の水(分量外)・砂糖・醤油・だし醤油を入れて中火で15分程度煮込みます

5

写真

ジャガイモ・ニンジンが軟らかくなったら出来上がり!

コツ・ポイント

豚肉を調理前に50度程度のお湯に30秒ほど浸すひと手間で軟らかく仕上がります
煮込み途中で味見をして薄く感じる時は醤油を追加して下さい

このレシピの生い立ち

我が家の定番メニューです
牛肉より豚肉の方が好きなので豚こま肉で作りました
(*^-^*)
みなさんも作ってみて下さいね!
レシピID : 6634569 公開日 : 21/02/04 更新日 : 21/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2021/05/26

写真

主夫クックです。とても美味しい「豚こま肉の肉じゃが」できました。

M3doors111

2021/05/03

写真

玉ねぎたくさん・厚揚げも入れてボリューム満点♡豚バラで作りました♡優しいお味に仕上がり美味しかったです♪

meme107

2021/04/27

写真

簡単に美味しくできました!ご飯に合う♪

maezuchu

2021/03/07

First tsukurepo mark
写真

味がしみていてご飯が進みました!

クックXCYSK0☆