圧力鍋で☆何でもポトフ
作り方
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1
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鶏手羽肉はフライパンで焼き目をつける。
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2
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冷蔵庫にあった鶏もも肉と鶏むね肉はひと口大に切って焼き目をつける。
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3
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玉ねぎは半分に切り、更に半分に切る。
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4
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かぶは皮をむき、半分に切って6等分にする。(もっと大きくてもいい)
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5
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人参も大きめに切る。
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6
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じゃが芋は皮をむいて2つに切る。
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7
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ちくわは4等分、ごぼう天は半分に切る。
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8
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ちくわとごぼう天はザルに入れて熱湯をかけ、ザっと湯通しする。
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9
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圧力鍋に水を入れて火にかけ、焼き目をつけた肉と野菜を入れ、チキンコンソメとブイヨン、酒も入れて火にかける。
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10
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鍋に圧力がかかったら2分くらい煮て火を止め、圧力が抜けるまで冷ます。
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11
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圧力が抜けたらちくわ、ごぼう天も加え、圧力はかけずに2~3分煮る。
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コツ・ポイント
圧力鍋を使えば短時間でできます。冷蔵庫に残っていた半端な鶏もも肉と鶏むね肉も焼き目をつけて入れたら、柔らかくて美味しかったです♡
ウインナーを入れようと思いましたが、おでん用のちくわとごぼう天の残りを入れました。残り物で作りましょう。
ウインナーを入れようと思いましたが、おでん用のちくわとごぼう天の残りを入れました。残り物で作りましょう。
このレシピの生い立ち
おでんの材料が残ったけど、同じ味では飽きるので洋風ポトフにしてみました。冷蔵庫の中にあるものを使って作ってみると意外な美味しさを発見できるかも?圧力鍋がなければ火が通りにくいものからコトコト煮ましょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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