トマト缶不要！冷蔵庫残り物ミネストローネ
Description
キャベツや豆、ジャガイモを大量に消費したい時に全部入れしています(｡•ㅅ•｡)♡簡単なのにとっても美味しいです♪
チーターしろ
作り方
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1
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ニンニクをみじん切りします
（ない場合はチューブニンニクでOK。跳ねやすいので気をつけてください！）
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2
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ニンニクをオリーブオイルで炒めます
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3
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残り物野菜を一口サイズにカットします
（写真はキャベツ、ジャガイモ、マッシュルーム）
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4
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残り物肉も一口サイズにカットします（ひき肉の場合は不要）
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5
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②に③と④、塩コショウ少々を入れて、野菜がしんなりするまで炒めます。肉は火が通ればOK。
（写真はキャベツとソーセージ）
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6
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⑤にトマトジュース、水、コンソメ、ケチャップ、醤油（あれば）白だし、ソースを入れ中火で煮込みます
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7
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ひき肉や牛肉の場合は灰汁取りをしてください
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8
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蒸し豆がある場合はここで入れます
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9
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ある程度火が通ったら弱火にしてコトコト
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10
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火を止めて蓋をしておけば出来上がりです
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11
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完成！
器に盛り付けた後に黒胡椒や胡麻を入れても美味しいです
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コツ・ポイント
とにかく一口サイズに切って煮込めばOK！
トマトジュースとお水が同じ量なので200mlの場合は水も200mlにすればOKです！
スープにパスタ、マカロニやマロニー、おうどんなど入れても美味しいです♪
ご飯を入れてリゾットにも(｡•ㅅ•｡)♡
トマトジュースとお水が同じ量なので200mlの場合は水も200mlにすればOKです！
スープにパスタ、マカロニやマロニー、おうどんなど入れても美味しいです♪
ご飯を入れてリゾットにも(｡•ㅅ•｡)♡
このレシピの生い立ち
トマトジュースの賞味期限が迫っていたので、全部入れてスープにしました(｡•ㅅ•｡)♡冬にほっこり、夏にスタミナ。お勧めです♪
チーターしろ
