贅を極める!ぶっちぎりで旨い☆プリン

贅を極める!ぶっちぎりで旨い☆プリン

Description

全卵を使って無駄がありせん
生クリームは使わないのでコストも削減
Dakedo!
プルプルで超贅沢なプリンできました♪

材料 (3人分)

2個
砂糖(グラニュー糖)
30g
牛乳
250ml
お湯
50ml
★ミルクキャラメル(森永)
4粒
★水
大さじ1
カラメルソース(市販品)
大さじ1

作り方

  1. 1

    キャラメルソースを作る
    ★を耐熱容器に入れて10秒ずつ加熱して都度まぜる
    キャラメルが完全に溶けるまで10秒ずつ繰り返す

  2. 2

    ・ボールに卵、グラニュー糖、バニラエッセンを入れてよく混ぜ合わせ卵液を作る
    ・鍋に牛乳を入れて沸騰直前までよく温める

  3. 3

    牛乳の鍋に、卵液とキャラメルソースを入れてよく混ぜ合わせ、再度沸騰直前まで温めたら火を止める
    ※火加減は弱火です

  4. 4

    ・こし器にキッチンペーパーを敷いて、プリン液をこす
    ・ゼラチンをお湯で溶かしてから
    こしたプリン液に
    加えよく混ぜる

  5. 5

    プリン容器にそっと
    つぎ分けて、粗熱
    とれたら1時間ほど
    冷蔵庫で冷やし固める

  6. 6

    お好みでカラメルソース(市販)をかけて完成です

コツ・ポイント

おいしさのヒミツ
プリン液をこす時は、こし器にさらに
リードクッキングペーパーを敷いて
こしてください。
※キメを整えます。
工程4はこした後にゼラチンを
加えます

注意点
工程1は高温になりますので
ふきこぼれに気をつけてください

このレシピの生い立ち

おいしいプリンを追求する
そんな戦いの毎日でした。
出来上がった日は嬉しくて
車の運転が出来ないほどの興奮でした。
プルプル感ありすぎて、
お皿に移すのもやっとでしたが、
輝ける一品です!!
今日、みなさまへご報告いたします。
レシピID : 6635626 公開日 : 21/02/05 更新日 : 21/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2021年5月5日

キャラメル買い忘れて入れてませんが美味しかったです!沢山作ってしまいました(笑)

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2021年4月21日

初れぽ

超美味しいです♡本当にぶっちぎりで旨いですね!ご馳走さまでした♪

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