チョコバナナタルト
作り方
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3
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アーモンドクリームを作る。
ボールに室温に戻したバター、砂糖を混ぜたら卵、アーモンドパウダーを加え良く混ぜる。
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4
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チョコレートカスタードクリームを作る。
粉、砂糖はふるいガラスボールに入れて泡立て器で良く混ぜる。
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5
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そこに牛乳を入れて良く混ぜ溶いた卵を加えて更に良く混ぜる
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6
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ボールにふんわりラップをしてレンジ500Wで2分30秒かけ一旦出して良く混ぜ更に2分30秒レンジにかける。
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8
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タルト生地を冷蔵庫から出して麺棒で型に合わせて伸ばして敷いたら更にアーモンドクリームを敷く。
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9
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180度に温めておいたオーブンに入れて25〜30分焼いて粗熱が取れたら型から出して冷ます。
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10
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バナナは食べやすい厚さに切り、チョコレートカスタードクリームを泡立て器で滑らかにしておく。
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11
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冷ましたタルトにチョコレートカスタードクリームをたっぷりのせて平にしたらバナナを飾って完成。
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コツ・ポイント
カスタードクリームはレンジで作りましたがお鍋でも。
その時は弱火で焦がさないようしっかり泡立て器で混ぜながら火を通して下さい。
仕上げにホイップクリームをタルトの縁に絞ったり削ったチョコレートを一緒に飾れば更にランクアップします。
その時は弱火で焦がさないようしっかり泡立て器で混ぜながら火を通して下さい。
仕上げにホイップクリームをタルトの縁に絞ったり削ったチョコレートを一緒に飾れば更にランクアップします。
このレシピの生い立ち
娘から誕生日ケーキにリクエストされ作りましたがバレンタインにも活用出来ると思い挙げました。チョコレートカスタードクリームにお酒を加えたら大人向けでおススメです!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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