とろける柚子酒粕トリュフ

1. 1

   チョコレートは細かく刻んでおきます。
   ボウルに刻んだチョコ、酒粕を入れ、湯せんにかけます。

2. 2

   チョコが溶けたらよく混ぜます。チョコがつやっとしたら柚子果汁を加え、混ぜます。

3. 3

   タッパーにラップを敷き、そこに２を流し入れます。

4. 4

   冷蔵庫で3時間ほど冷やします。
   酒粕の分量が多いので、固まりません。

5. 5

   ４に純ココアをふりかけ、９等分に包丁で切ります。手に純ココアを少しつけ、一つづつ丸めます。

6. 6

   ５に純ココアをまんべんなくつけたら完成♪
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち