滋賀野菜トロリキッシュ
Description
滋賀めしメニューコンテスト2020（カゴメ株式会社共催）の優秀レシピ（銀賞）メニューです。
滋賀県
作り方
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1
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ボールにＡを入れてよく混ぜ、まとまったらタルト型に押し付けて台を作る。
側面も1㎝程度の厚さになるようしっかり押さえる。
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2
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①を200度のオーブンで10分焼く。
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3
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ほうれん草と里いもをそれぞれ柔らかくなるまでレンジにかける。
ほうれん草は水にとってから硬くしぼる。
里いもは皮をむく。
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4
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③と残りのＢをブレンダーかミキサーでペースト状にする。豆乳の量で柔らかさを調整する。
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5
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Ｃの材料を5㎜程度の薄切りにして、オリーブオイルで軽く炒めて、こしょうをふる。
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6
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②のおから台に⑤をのせ、合わせて混ぜたDを注ぐ。
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7
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ピザ用チーズをかけて200度のオーブンで20分焼いて取り出し、④をのせてさらに5分焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
下田なすとトマトのキッシュにほうれん草と里いものトロトロソースをのせました。おからで作った台はヘルシーながら、野菜とトマトソースの味が染みて食べやすくなっています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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滋賀県
