抹茶のゼリー

市販のつぶあんを買ったものの、使い道にけっこう困ったのでこんなものを作ってみました。抹茶のほろ苦さとあんこの甘み、バニラアイスのまろやかさが良いバランスです。本当は寒天を使いたかったのですが、ゼラチンを使っても結構おいしかったです。

材料 (2人分)

240cc
抹茶
小さじ2
砂糖
小さじ2
5グラム
つぶあん
大さじ4
20cc
バニラアイス
大さじ6

1

鍋に240ccの水を入れて沸騰させ、抹茶を加えてよくかき混ぜる。火を止めて砂糖を加えてよく混ぜる。さらに粉ゼラチンを少量ずつ固まらないように振り入れながら混ぜる(あらかじめふやかしておいても良い)。

2

1を容器に2等分に移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で約1時間冷やし固める。

3

つぶあんに20ccの水を加えてレンジで約30秒加熱し、のばす。

4

2に3を入れ、最後にバニラアイスをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

アイスクリームの代わりにホイップを使ってもおいしいかと。お子様向けにはもう少し砂糖を加えた方がよいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 66362 公開日 : 02/10/07 更新日 : 02/10/07

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