卵アレルギー対応チョコレートオレオケーキ

卵アレルギー対応チョコレートオレオケーキ
卵不使用とは思えない、しっとりリッチなチョコレートケーキです。

材料 (20×20センチのケーキ型)

375cc
小麦粉
3と1/10カップ
砂糖
1カップ強
無糖ココア
1カップ半
サラダ油
125cc
生クリーム/砂糖
適量
オレオクッキー
10枚ほど

1

オーブンを165度に温める。
ケーキ型には薄く油を塗り、粉を振っておく。

2

小さなお鍋に水と重曹をいれ、沸騰させ、さましておく。

3

大きめのボウルに小麦粉、砂糖、ココア、ベーキングパウダー、を入れて混ぜる。

4

2の水と重曹を入れてハンドミキサーで混ぜる。混ざったらサワークリーム、サラダ油、バニラエッセンスを加える。

5

スパチュラで分離しないようによく混ぜたらケーキ型に流し込む。

6

オーブンに入れ、40-50分焼く。串をさして、何もついてこなければOK。

7

ケーキがさめたら、四辺を少し切り落とし、横にナイフを入れて二段にする。

8

次はデコレーション。オレオクッキーのクリームをそぎ落とす。クッキーだけジップロックに入れてたたいて砕く。

9

生クリームを硬めにホイップし、お好みの甘さになるまでお砂糖を入れる。

10

1段目のケーキにクリームを塗り、砕いたオレオを散らす。2段目をのせ、全体的にクリームを塗り、オレオを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

マフィン型で作る場合はその際には焼き時間を短くして下さい。ケーキをブラウニーのように小さく切って冷凍しておくと、おやつにさっと出せて便利です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 663796 公開日 : 08/10/13 更新日 : 09/10/29

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