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猪はひとくち大に切ります。
大根はこのように切ります。
猪を鍋で炒めます。表面が白っぽくなったら、スライスしたニンニクと生姜を入れ、猪の油でさっと炒め香りを出します。
ひたひたになるくらいに水を入れ、だしパックを入れます。
沸騰してきたら、あくをとります。大根が少し透明になってきたら、酒、蜂蜜、みりんを入れ煮込みます。
大根と猪が煮えたら醤油と味噌を入れます。あとはコトコト煮込んで完成です。
冬場はストーブでコトコト
クック2G5R7P☆さん、つくれぽありがとうございます^ ^とっても美味しそう!
肉類を調理する方への注意